Ποια είναι καλύτερη, κονσέρβα ή εμφιαλωμένη μπύρα;

Είτε πρόκειται για μπύρα σε κονσέρβα είτε για ποτά σε κονσέρβα, η γεύση είναι καλύτερη από την εμφιαλωμένη, γιατί η συσκευασία της κονσέρβας μπορεί να ταιριάζει πολύ με τη γεύση της μπύρας.Ακολουθούν οι σχετικές πληροφορίες που συγκεντρώνει η NAVAN σχετικά με το ποια είναι καλύτερα να πίνετε, η κονσέρβα ή η εμφιαλωμένη μπύρα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της κονσερβοποιημένης μπύρας και της εμφιαλωμένης μπύρας;

Παρά τα πολλά στοιχεία για το αντίθετο, ορισμένοι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι το ίδιο το μπουκάλι είναι σημάδι ποιότητας της μπύρας.Αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη που μεταφέρθηκε πριν από δεκαετίες από μάρκες μπύρας υψηλής ποιότητας και «εισαγωγικής μπύρας».

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα της κονσερβοποιημένης μπύρας έναντι της εμφιαλωμένης μπύρας, μερικά από τα οποία έχουν να κάνουν με τη διατήρηση φρέσκιας μπύρας.

ΜΠΟΡΩμπλοκάρει εντελώς το φως από το εξωτερικό

Η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία είναι ο εχθρός της νεωτεριστικής μπύρας, καθώς προκαλεί οξείδωση και τη φοβερή «δύσοσμα» γεύση όταν το φως λάμπει στην μπύρα.Το καφέ μπουκάλι εμποδίζει το φως καλύτερα από το πράσινο ή το διαφανές μπουκάλι, κάτι που είναι μέρος του λόγου που η Heineken είναι διαβόητη για την άσχημη μυρωδιά της, αλλά η κονσέρβα είναι καλύτερη από όλα τα μπουκάλια.Το φως δεν μπορεί να διαπεράσει το αλουμίνιο, γεγονός που τους δίνει ένα μεγάλο πλεονέκτημα όσον αφορά την καινοτομία.

ΜΠΟΡΩείναι καλά σφραγισμένα

Πιθανώς δεν έχει σημασία αν πίνετε συσκευασμένη μπύρα για τους πρώτους τρεις ή τέσσερις μήνες (η συνιστώμενη διάρκεια ζωής για τις περισσότερες μπύρες), αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά.Τα μπουκάλια με φελλούς εξακολουθούν να επιτρέπουν σε μικροσκοπικές ποσότητες οξυγόνου να εισέλθουν στο μπουκάλι, μια διαδικασία γνωστή ως μικροοξείδωση, γι' αυτό και οι βελγικές μπύρες εξακολουθούν να έχουν υπολειμματική μαγιά που θα συνεχίσει να ζυμώνει ελαφρά και να "παλαιώσει" μπύρες.Αυτό είναι καλό για τις εμφιαλωμένες βελγικές μπύρες, αλλά αν θέλετε ένα πλήρως αεροστεγές δοχείο, ένα κουτάκι θα κάνει μια χαρά.

Η τεχνολογία κονσερβοποίησης έχει βελτιωθεί την τελευταία δεκαετία

Το Total Package Oxygen (TPO) είναι μια μέτρηση του πόσο οξυγόνο απομένει από το διαλυμένο οξυγόνο στο ίδιο το υγρό και πόσο οξυγόνο απομένει στο επάνω μέρος του κουτιού ή της φιάλης.Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε διαλυμένο οξυγόνο και/ή TPO, τόσο πιο γρήγορα θα διασπαστεί το άρωμα και η γεύση της μπύρας.Όταν πρόκειται για συσκευασία, το οξυγόνο είναι ο εχθρός.«Όσον αφορά το γέμισμα, η τεχνολογία έχει γίνει πολύ καλή.

Η μεταλλική γεύση της μπύρας δεν προέρχεται από τοΜΠΟΡΩ

Μερικοί λένε ότι η συσκευασία από αλουμίνιο αφήνει μια μεταλλική γεύση στην μπύρα, αλλά τα κουτιά μπύρας είναι επενδεδυμένα και η μεταλλική γεύση μπορεί να είναι αποτέλεσμα ενός προβλήματος που εμφανίστηκε κατά τη διαδικασία παρασκευής, όχι της συσκευασίας.Εάν η μπύρα έρθει σε επαφή με οτιδήποτε άλλο εκτός από ανοξείδωτο χάλυβα, μπορεί να αναπτύξει μια μεταλλική γεύση κατά τη διαδικασία παρασκευής, αλλά οι περισσότερες ζυθοποιίες αυτές τις μέρες χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα, η χημεία του νερού ή οι ακατάλληλα αποθηκευμένοι κόκκοι μπορούν επίσης να δημιουργήσουν μια γεύση γνωστή ως μεταλλική μυρωδιά.

Εκτός από τα τεχνικά πλεονεκτήματα της κονσέρβας μπύρας, είμαι περισσότερο διατεθειμένος να επιλέξω μπύρα σε κονσέρβα γιατί είναι πιο βολική.

Η NAVAN MACHINE παρουσιάζει την πιο πρόσφατη γραμμή εμφιάλωσης μπύρας Craft, εξειδικευμένη για μπουκάλια PET, υιοθετεί προηγμένη αναλογική βαλβίδα μεμβράνης με τεχνική συνεχούς αιώρησης σε επίπεδο υγρού, βοηθά στην πρόληψη της δημιουργίας αφρού, επιτρέπει στο επίπεδο πλήρωσης υγρού πιο ακριβές στα +-2mm, οι τελικές απώλειες υγρών μπορούν να μειωθεί κατά 2,5%·Ηλεκτρονικά ελεγχόμενο σύστημα αντικατάστασης διοξειδίου του άνθρακα μακρού σωλήνα εξασφαλίζει εξαιρετικά χαμηλή αύξηση οξυγόνου κατά τη διαδικασία πλήρωσης, η μέση αύξηση οξυγόνου μπορεί να μειωθεί στα 30 ppb, μεγιστοποιώντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος σε 118,2 ημέρες κατά μέσο όρο.Η ελεγχόμενη βαλβίδα πλήρωσης κυλίνδρου αέρα με PLC τροποποιημένη από την τεχνολογία KHS.Το σύστημα καθαρισμού CIP τερματισμού λειτουργίας που ελέγχεται επίσης από το PLC, βελτιώνει την απόδοση καθαρισμού.